7 เมนูน้ำผลไม้สกัดเย็น ทำง่าย อร่อยชัวร์
นอกจากจะเป็นเมนูเรียกความสดชื่น ดับร้อนแล้ว น้ำผักผลไม้สกัดเย็นยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย พบกับสูตรน้ำผลไม้สกัดเย็น ทำดื่มง่าย อร่อยชัวร์ที่นี่
You are what you eat ไม่ใช่สิ่งที่กล่าวเกินจริง ทำให้หลายคนเริ่มหันมาดูแลสุขภาพ และพิถีพิถันกับการกินอาหารกันอย่างจริงจังมากขึ้น ซึ่งหนึ่งในเมนูเพื่อสุขภาพ ย่อมต้องมีเครื่องดื่มสกัดเย็นติดเทรนด์มาด้วยอย่างแน่นอน
แต่ก่อนที่เราจะไปลงมือทำเครื่องดื่มคลายร้อนกัน มาทำความรู้จักเครื่องสกัดน้ำผลไม้กันหน่อยดีกว่า ว่ามีความแตกต่างจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทั่วไป อย่างไร
เครื่องสกัดน้ำผลไม้ ใช้แรงอัดไฮโดรลิคในการสกัดน้ำผลไม้ หรือเรียกอีกอย่างว่า สกัดเย็น เนื่องจากเป็นการคั้นน้ำออกอย่างช้าๆ ลดความร้อนจากกระบวนการผลิต ทำให้ยังคงรักษารสชาติ และวิตามินเอาไว้ได้อย่างเต็มเปี่ยม
เครื่องดื่ม “น้ำผลไม้สกัดเย็น” หรือ Cold pressed juice ที่ได้จากเครื่องสกัดเย็นน้ำผลไม้ จะให้รสชาติสดใหม่ ไร้สารปรุงแต่งอย่างเช่นน้ำตาล หรือน้ำเชื้อม และยังคงคุณภาพของสารอาหารเอาไว้ได้มากกว่า แตกต่างต่างจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือเครื่องปั่นน้ำผลไม้มักเกิดความร้อนในกระบวนการผลิต ทำให้อาจสูญเสียคุณค่าบางส่วนไป
เคล็ดลับการทำน้ำผลไม้สกัดเย็น ต้องรู้!
- ทำสดใหม่ทุกครั้ง เพื่อคุณค่าทางอาหารที่เต็มเปี่ยม
- ในขั้นตอนการทำ ควรทะยอยใส่ส่วนผสมทีละชนิดลงไปในเครื่องช้าๆ โดยเรียงลำดับตามส่วนผสมที่มีกากใยน้อยใส่ก่อน ส่วนผสมที่มีกากใยมากใส่ทีหลัง เพื่อป้องกันช่องแยกกากอุดตัน
เมื่อรู้เคล็ดลับแล้ว ไปลงมือทำกันเลย!
7 เมนูน้ำผักและผลไม้สกัดเย็นเพื่อสุขภาพ ทำตามง๊ายง่าย สดชื่น ฉ่ำใจ คลายร้อน
- เมนูเครื่องดื่มสกัดเย็นสีแดง ขับร้อน เพิ่มความสดชื่น
วัตถุดิบ
- สตรอว์เบอร์รี 8 ลูก
- แตงโม 1 ชิ้น
- ใบมิ้นต์สด 2 ใบ
ขั้นตอน
- ล้างสตรอว์เบอร์รีให้สะอาด
- หั่นแตงโมเป็นชิ้นพอดีคำ
- ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องสกัดน้ำผลไม้
- เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบมิ้นต์เพิ่มเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น ดื่มได้ทันที
นอกจากจะรู้สึกสดชื่นจากรสชาติหวาม หอม อมเปรี้ยวนิดๆ จากสตรอว์เบอร์รี และแตงโมแล้ว เมนูนียังถือเป็นเมนูเครื่องดื่มขับร้อนที่อุดมไปด้วยวิตามินซี และมีต้านอนุมูลอิสระ หรือสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่สูงมากด้วย
- เมนูเครื่องดื่มสกัดเย็นสีชมพู ลดอาการอ่อนล้าหลังออกกำลังกาย
วัตถุดิบ
- บีทรูท 5 หัว
- เซเลอรี 8 ก้าน
- แคร์รอต 4 หัว
- แอปเปิ้ลเขียว 3 ลูก
ขั้นตอน
- ล้างส่วนผสมทุกอย่าง และหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- ทยอยใส่ส่วนผสมลงไปในเครื่องสกัดน้ำผลไม้
- เทใส่แก้ว ควรดื่มทันที
บีทรูท มีสรรพคุณช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ลดอาหารล้าหลังออกกำลังกาย ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรง และยับยั้งสารก่อมะเร็งในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีเบต้าแคโรทีนจากแคร์รอต และวิตามินซีจากแอปเปิ้ลเขียว ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งได้อีกด้วย
- เมนูเครื่องดื่มสกัดเย็นสีม่วง บำรุงผิวพรรณ
วัตถุดิบ
- บลูเบอร์รี่สด หรือแช่แข็ง 125 กรัม
- แอปเปิ้ลแดง 1 ลูก
- บีทรูท 1 หัวเล็ก
- น้ำเชื่อมหญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ (จะใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้)
ขั้นตอน
- ล้างบลูเบอร์รี่สดให้สะอาด
- ล้างแอปเปิ้ล และบีทรูทจ หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- นำส่วนผสมใส่ในเครื่องสกัดน้ำผลไม้
- เทใส่แก้ว และดื่มทันที
บลูเบอร์รี่สีสันสวยงามนี้ เต็มไปด้วยวิตามินซี และสารแอนตี้ออกซิแดนท์ รวมถึงสารกลุ่มแอนโธไซยานินที่มีส่วนช่วยบำรุงหลอดเลือดแดง และบำรุงผิวพรรณ อีกทั้งยังช่วยยังยับยั้งเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย
- เมนูเครื่องดื่มสกัดเย็นสีเหลือง สดชื่น สดใส บำรุงระบบขับถ่าย
วัตถุดิบ
- สับปะรด 1/2 ลูกเล็ก
- แอปเปิ้ล 1/2 ลูก
- ส้มแมนดาริน 1 ลูก
ขั้นตอน
- ปอกเปลือกสับปะรด หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำโดยไม่ต้องปอกเปลือก
- ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องสกัดน้ำผลไม้
- เทใส่แก้ว ดื่มได้ทันที
สับปะรด แอปเปิ้ล และส้มแมนดาริน เมื่อรวมตัวกันแล้ว บอกเลยว่ารสชาติหอมหวานเกินต้านมากๆ นอกจากความอร่อยยังอุดมไปด้วยวิตามินซี และไฟเบอร์ ช่วยบำรุงระบบขับถ่าย บำรุงผิว และเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงอีกด้วย
- เมนูเครื่องดื่มสกัดเย็นสีส้ม บำรุงสายตา
วัตถุดิบ
- แคร์รอต 1 หัว
- เสาวรส 1 ลูก
- เนื้อสับปะรด 1 ถ้วย
- ส้มซันคิสต์ 1 ลูก
ขั้นตอน
- ปอกเปลือก ล้างส่วนผสมทุกอย่าง และหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- ทยอยใส่ส่วนผสมลงไปในเครื่องสกัดเย็น
- เทใส่แก้ว ควรดื่มทันที
บำรุงดวงตาให้สดใสปิ๊งๆ เติมความสดชื่นให้ร่างกายด้วยคุณประโยชน์จากแคร์รอต ที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตา ชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ บำรุงผิวพรรณให้ดูเปล่งปลั่ง และอ่อนเยาว์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีจากส้มช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายได้อีกด้วย
- เมนูเครื่องดื่มสกัดเย็นสีเขียว ดีท็อกซ์ยามเช้า ให้ร่างกายสดชื่นไปทั้งวัน
วัตถุดิบ
- สับปะรด ½ ลูก
- แอปเปิ้ล 2 ลูก
- ส้ม 2 ลูก
- ขิง 1 แว่น
- องุ่น 2 ถ้วย
- ผักเคล 1 กำมือ
- เซเลอรี 2 ก้าน
ขั้นตอน
- ล้างส่วนผสมทั้งหมดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ทยอยใส่ส่วนผสมลงไปในเครื่องสกัดเย็น
- เทใส่แก้ว จะดื่มทันที หรือเติมน้ำแข็งความสดชื่นอีกก็ได้
เซเลอรี เห็นเขียวๆ แต่อุดมด้วยคุณค่าทางสารอาหารไม่เบา เพราะมีสารโพลีฟีนอล ช่วยลดอาการอักเสบ และป้องกันมะเร็งด้วยการยับยั้งสารก่อมะเร็ง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ อีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายอีกด้วย
- เมนูเครื่องดื่มสกัดเย็นสีเขียว อุดมไฟเบอร์ กระตุ้นการขับถ่าย
วัตถุดิบ
- บร็อคโคลี่ 2 ดอก
- แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
- ผักโขม 10 – 12 ใบ
- องุ่นไร้เมล็ด 1 ถ้วย
- ผักเคล 1 ถ้วย
- แตงกวา ½ ลูก
- น้ำมะพร้าว ½ ถ้วย
ขั้นตอน
- ล้างผัก และผลไม้ให้สะอาด
- หั่นบร็อคโคลี่ และแอปเปิ้ลเขียวให้เป็นชิ้นพอดีคำ
- ใส่บรอคโคลี่ลงไปในเครื่องทำน้ำผลไม้สกัดเย็น จากนั้นตามด้วยแอปเปิ้ล แตงกวา และน้ำมะพร้าว
- เทใส่แก้ว ควรดื่มทันที
น้ำสกัดเย็นสีเขียวสูตรนี้ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ บำรุงผิวพรรณ แก้ร้อน เพิ่มความสดชื่น และปรับสมดุลในร่างกาย เป็นอีกหนึ่งสูตรดีท็อกซ์ร่างกายที่อร่อย ต้องลอง!
ทั้ง 7 สูตรเมนูเครื่องดื่มสกัดเย็นนี้ นอกจากจะมีวัตถุดิบไม่มาก สามารถทำได้ง่าย และดื่มได้บ่อยๆ แล้ว ยังสามารถช่วยให้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ที่กินผัก และผลไม้ยาก สามารถดื่มได้ และได้รับวิตามินแบบเต็มๆ ดีขนาดนี้ต้องมี เครื่องสกัดเย็นน้ำผลไม้ ติดบ้านสักเครื่องเพื่อสุขภาพที่ดีในทุกวันของทุกคนในครอบครัวแล้วล่ะ