เตาอบอุปกรณ์คู่ครัวทำความสะอาดเองได้ แค่ใช้เทคนิคเล็กๆ น้อย ทำความสะอาดอย่างถูกวิธี ง่าย ไม่เปลืองแรง ขจัดกลิ่นฝังแน่น คราบหนัก คราบไหนก็เอาอยู่ !!
เตาอบเป็นหนึ่งในอุปกรณ์คู่ครัวตลอดกาล ทำได้สารพัดเมนูอร่อยทั้งเมนูคาวหวาน ซึ่งปัจจุบันมีฟังก์ชันและรูปแบบการทำงานให้เลือกมากมายหลายแบบ เช่น เตาอบอเนกประสงค์ เตาอบไฟฟ้า เตาอบแก็ส แต่ไม่ว่าจะเป็นเตาอบแบบใด หลังจากใช้งานก็มักทิ้งร่องรอยอารยธรรมของความอร่อยเอาไว้ด้วยเช่นกัน ซึ่งอาจจะมีทั้งกลิ่นอาหาร คราบไขมัน และคราบเศษอาหารที่เพียงแค่เห็นก็แทบหมดแรงขัด คราบเหล่านี้ดูเหมือนยากจะขจัด แต่ถ้าเรารู้เทคนิคดีๆ การจะเปลี่ยนเตาอบสุดเลอะให้กลับมาสะอาดเหมือนใหม่ก็ไม่ใช่เรื่องหนักแรงอีกต่อไป ซึ่งเทคนิคดีๆ เหล่านั้นมีอะไรบ้าง มาดูกันได้เลย!
- ขั้นแรกของการทำความสะอาดเตาอบอเนกประสงค์ที่เพิ่งซื้อมาใหม่
การใช้งานครั้งแรก นอกจากเช็ดทำความสะอาดแล้ว ควรทำการเผาเตาก่อนการใช้งานครั้งแรก โดยการใช้โปรแกรมไฟบน-ล่าง ตั้งอุณหภูมิไปที่ 200 องศาเซลเซียส ทำอบเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง หลังจากครบเวลาแล้วให้ปล่อยทิ้งไว้จนเตาอบหายร้อน จากนั้นจึงทำการถอดถาดรองและตระแกรงออกมาล้างอีกครั้ง แล้วผึ่งให้แห้ง ความร้อนจากการเผาเตาอบ หรือการอบด้วยความร้อน 200 องศาเซลเซียส นาน 1-2 ชั่วโมง จะช่วยขจัดคราบมัน และกลิ่นสีจากกระบวนการผลิดได้ เพียงเท่านี้เตาอบใหม่เอี่ยมก็พร้อมใช้แล้ว!
หากใครยังไม่มีเตาอบอเนกประสงค์ หรือเตาอบขนม สามารถเลือกซื้อเลือกดู เตาอบ Hafele ได้เลยค่ะ
- เทคนิคทำความสะอาดเตาอบหลังการใช้งาน
สำรวจให้แน่ใจว่าภายในของเตาอบนั้นเย็นสนิทดีแล้ว ถอดตะแกรงและถาดรองแยกออกมารอทำความสะอาดทีละส่วน เตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นต้องใช้งานให้พร้อม จะได้สะดวกรวดเร็วเมื่อเข้าสู่ขั้นตอนลงมือทำความสะอาด ซึ่งอุปกรณ์ทั้งหมดจะมีดังนี้
- ผ้านุ่ม ฟองน้ำ แปรงไนลอน ทิชชู่ใช้งานในครัว
- น้ำยาล้างจาน เบกกิ้งโซดา ไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์
- น้ำสะอาด
- ถาดหรือกะละมังขนาดใหญ่กว่าตะแกรงและถาดรองเล็กน้อย
เมื่อเตรียมอุปกรณ์ครบแล้วก็มาเริ่มทำความสะอาดกันเลย
- วิธีทำความสะอาดภายในเตาอบ
เตาอบขนมหรือเตาอบอเนกประสงค์ปัจจุบันจะมีการเคลือบพื้นผิวภายใน ซึ่งมักจะมีคราบเศษอาหารจากการประทุ หรือรอยน้ำมันกระเด็นติดอยู่ทั่วเตาอบ ซึ่งหากทิ้งไว้นานก็จะยิ่งยากต่อการทำความสะอาดและอาจเป็นแหล่งสะสมแบคทีเรีย และเชื้อรา เราจึงต้องหมั่นทำความสะอาดด้านในเตาอบ เพื่อสุขภาพการกินที่ดี
ขั้นตอนแรก
- ให้ใช้ผ้านุ่มชุบน้ำผสมน้ำยาล้างจานเจือจาง แล้วบิดหมาด
- เช็ดเบาๆ ให้ทั่ว และใช้ผ้าชุดน้ำสะอาดเช็ดทำความสะอาดอีกครั้ง วิธีนี้จะสามารถช่วยขจัดกลิ่นอาหารออกไปได้อีกด้วย
หากเป็นคราบฝังแน่นให้ใช้วิธีดังนี้
- ใช้เบกกิ้งโซดา ½ ถ้วย ผสมกับไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม
- นำไปทาให้ทั่ว จากนั้นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- หลังครบเวลาที่กำหนดให้ใช้ผ้านุ่มชุบน้ำสะอาดบิดหมาดเช็ดทำความสะอาดอีกครั้ง คราบที่ฝังแน่นก็จะหลุดออกมาได้อย่างง่ายดาย
สำหรับเตาอบที่ภายในเป็นเหล็ก ให้ใช้เพียงแปรงไนลอนปัดออกเบาๆ ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเช็ดบ่อยครั้ง เพราะอาจทำให้เกิดคราบสนิมได้
วิธีทำความสะอาดฮีตเตอร์ หรือตัวทำความร้อนของเตาอบ
ตัวทำความร้อนของเตาอบอเนกประสงค์จะมีกลักษณะเป็นขดลวดให้ความร้อน มักมีคราบเศษอาหารหรือคราบไขมันกระเด็นไปติด ให้ใช้แปรงไนลอนปัดเศษอาหารออกเบาๆ แล้วเช็ดด้วยผ้านุ่มชุบน้ำบิดหมาด ไม่ควรใช้ของมีคมขูดเศษอาหารออกเด็ดขาด
วิธีทำความสะอาดตะแกรงและถาดรอง
สำหรับตะแกรงและถาดรองของเตาอบ มักจะมีเศษอาหารและคราบไขมันติดอยู่ ให้ใช้แปรงไนลอนปัดเศษอาหารออกจนหมดวางตะแกรงและถาดรองลงในถาดที่เตรียมไว้ โรยเบกกิ้งโซดาลงไปให้ทั่ว จากนั้นเทน้ำอุ่น หรือน้ำร้อนลงไปพอท่วม ทิ้งไว้ข้ามคืน แล้วล้างออกด้วยน้ำยาล้างจานและน้ำสะอาดอีกครั้ง คราบเศษอาหารไหม้และคราบไขมันที่เกาะแน่น จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย เสร็จแล้วก็วางพักผึ่งให้แห้ง ก่อนการใช้งานสามารถใช้น้ำมันพืชทาบางๆ บริเวณขอบข้างของตะแกรง เพื่อให้ลื่นไหลไม่ฝืดเวลาสอดกลับเข้าไปในเตาอบ
วิธีทำความสะอาดกระจกเตาอบ
กระจกเตาอบมักจะมีคราบไขมันเกาะแน่นอยู่ ทำให้สังเกตอาหารหรือขนมระหว่างอบได้ไม่ชัดเจน และไม่สวยงามน่าใช้งาน การทำความสะอาดให้ใช้เบกกิ้งโซดา 2 ส่วน ผสมกับน้ำเปล่า 1 ส่วน คนให้เป็นครีม ทาให้ทั่วบริเวณ จากนั้นปิดทับด้วยทิชชู่ใช้งานในครัว เพื่อให้เบกกิ้งโซดายึดเกาะอยู่กับพื้นผิว หากแห้งเกินไป สามารถสเปรย์น้ำเปล่าเพิ่มได้เล็กน้อย ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นให้เช็ดเบกกิ้งโซดาออกโดยถูไปในทิศทางเดียวกัน ห้ามวนเป็นวงกลมหรือขัดถูก อาจทำให้กระจกเป็นรอยได้ แล้วใช้ผ้านุ่มชุบน้ำบิดหมาดเช็ดอีกครั้งจนหมดคราบเบกกิ้งโซดา จากนั้นให้ใช้ผ้านุ่มหรือผ้าไมโครไฟเบอร์ที่แห้งสนิทเช็ดตามอีกครั้ง เท่านี้กระจกเตาอบก็จะกลับมาใสปิ๊งน่าใช้อีกครั้ง
หากเตาอบไฟฟ้ามีกลิ่นคาวปลาต้องทำอย่างไร
ปลา เป็นเมนูเพื่อสุขภาพมักทิ้งกลิ่นคาวเอาไว้นอกเหลือจากคราบเศษอาหารและไขมันตามปกติ วิธีแก้ไขให้ใช้น้ำเปล่า ½ ถ้วย และน้ำมะนาว 1 ซีก สามารถใส่เปลือกลงไปด้วยก็ได้ จากนั้นให้ตั้งเตาอบไปที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส นาน 20-30 นาที จากนั้นรอให้เตาเย็นตัวลง แล้วใช้ฟองน้ำเช็ดทำความสะอาดเตาอบ หรือหากเตาอบมีคราบสกปรก ก็สามารถใช้วิธีการข้างต้นในการทำความสะอาดต่อได้เลย กรดในน้ำมะนาวที่กระจายตัวอยู่ทั่วพื้นที่ของเตาอบ นอกจากจะช่วยขจัดกลิ่นเหม็นและยังช่วยทำให้คราบไขมันและเศษอาหารนุ่มลง ทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาดในขั้นต่อไปด้วยนะ นอกจากนนี้ยังสามารถใช้วิธีนี้ในการขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์อื่นๆ ในเตาอบได้เช่นกัน